„Die Zeit arbeitet für die Windmühlen.“
Heinz Riesenhuber
Heinz Riesenhuber

Der eigene Hund macht keinen Lärm, er bellt nur
Kurt Tucholsky











thejailer schrieb:
Ich hasse diese sogenannten Backshops, wo Brot und Brötchen nur aus billigsten Fertigmischungen produziert werden und, meiner Meinung nach, einfach nur ekeliger Fraß sind. Dennoch wird offenbar so viel verkauft, dass sich der Betrieb lohnt. Würde der Verbrauchen zum "richtigen" Bäcker gehen oder einfach abgepackte Ware im Supermarkt kaufen (ist nämlich keineswegs schlechtere Qualität), würden diese unsäglichen Läden aussterben. Also wer ist schuld? Die, die Geld mit dem billigen Fraß verdienen wollen oder die, die es konsumieren?
Kraftfuttermischwerk schrieb:
Waltraud Balzer arbeitet seit über 30 Jahren in ihrer Bäckerei in Berlin Mitte. Nun würde sie verständlicher Weise gerne mal in Rente gehen und ihren Laden in die Hände des Nachwuchses legen wollen. Allein, sie findet keinen jungen Bäckermeister, der ihren gut laufenden Laden und vor allem ihre Rezepte übernehmen wollen würde (Link zu Springer). Und so wird aus guter, alter Handwerkskunst eben „schnell mal Brötchen vom Zulieferer in der Bahnhofsbäckerei aufbacken und als frisch verkaufen“.






